Гриб рядовка желто — красная (tricholomopsis rutilans) еще называется: опенок красный, опенок сосновый, рядовка краснеющая.

Места обитания: рядовка желто — красная (tricholomopsis rutilans) предпочитает сосновые пни или рядом с ними, небольшой группой по 2 — 3 экземпляра, собирают в июне по октябрь, с наступлением осени растут особенно хорошо и до поздней осени. Ростет в разнообразных местах в темных зарослях и на светлых полянах. Хороший урожай бывает на обгоревших после пожара стволах сосен.

Описание гриба рядовка желто — красная (tricholomopsis rutilans):

Шляпка: рядовка желто — красная (tricholomopsis rutilans) диаметром до 15.0 см, в молодости выпуклой, потом плоско — выпуклой формы, красновато — желтого цвета имеется сиреневый оттенок. На цвет влияют мелкие красные волокнистые чешуйки. Желтый фон кожицы шляпки имеет всевозможные оттенки от бело — желтого, лилового до лилово — красного и красноватого. Кожица на шляпке фетровая или войлочная на ощупь.

Мякоть: рядовка желто — красная (tricholomopsis rutilans) желтый, толстый, мягкий, сладкого вкуса, с возрастом водянисто — мягкий, затхлого запаха. Пластины тонкие, расположены близко, приросшие, изредка выемчатые, желтого цвета, на срезе пятнистый. Споровый порошок белого тона.

Ножка: у рядовки желто — красной (tricholomopsis rutilans) длиной до 10.0 см, толщина до 2.0 см, цилиндрической или в основании утолщенной формы, желтоватого, с красными хлопьеподобными чешуйками, может быть полой.

Съедобен четвертая категория: необходимо отваривать (отвар сливают) употребляют свежий и соленым.

Двойники: Гриб рядовка желто — красная (tricholomopsis rutilans) окраска разнообразная, бывают даже желтого цвета. Место его роста это хороший отличительный признак.

Примечание: Слово rutilans в названии гриба рядовка желто — красная (tricholomopsis rutilans) означает желто — красный.

Гриб рядовка фиолетовая (lepista nuda) еще называется: леписта фиолетовая, рядовка лиловая, синичка.

Места обитания: рядовка фиолетовая (lepista nuda) растет в хвойных лесах, но встречается и в лиственных где перегнойные почвы. Этот запоздалый экземляр появляется осенью и даже поздней осенью.

Описаниие гриба рядовка фиолетовая (lepista nuda):

Шляпка: рядовка фиолетовая (lepista nuda) в молодости выпуклой, потом стает плоская и в конце вогнутая имеет неровные волнистые края. Кожа гладкая и блестит, покрывается красно — коричневого цвета пятнами, смолоду края завертываются к низу, узорчатой формы. Пластины частые, вниз сходящие или приросшие зубчиком, то же фиолетового, затем становятся мягкие коричневого оттенка, лилового тона. Мякоть: плотная, в молодом возрасте ярко — фиолетового цвета, затем выцветает приятного вкуса и запаха.

Ножка: рядовка фиолетовая (lepista nuda) крепкая, достигает 8.0 — 10.0 см длиной и 2.0 — 2,5 см. диаметром. Фиолетового или серо — фиолетового цвета бывает волокнистая или чешуйчатая.

Условно съедобный четвертая категория: рядовку фиолетовую (lepista nuda) необходимо отварить, чтобы разрушить вредноносное вещество гемолизун, который при горячей обработке разрушается.

Двойники: рядовка фиолетовая (lepista nuda) Можно спутать с грибами у которых фиолетовый или похожий цвет. Есть и несъедобные, поэтому надо соблюдать осторожность. Похож на паутинник фиолетовый, он съедобный, имеет коричневого цвета споровый порошок и затхлого запаха эти признаки их различают.

Примечание: Слово nuda в названии гриба рядовка фиолетовая (lepista nuda) значит нагой.

Гриб поплавок серый (amanita vaginata) Другие названия: поплавушка, толкачик серый.

Места обитания: поплавок серый (amanita vaginata) предпочитает лиственные и хвойные леса, растет в одиночку и небольшой группой от 3 до 8 штук, сбор июль — сентябрь.

Описание гриба поплавок серый (amanita vaginata):

Шляпка: Гриб поплавок серый (amanita vaginata) хорошо растет в широкой, мешкоподобной вольве. Шляпа изменяет цвета от светло — серого до темно — серого, в молодости полушаровидной, колокольчатой формы, потом открывается, становится плоская. Отличительный признак это видимые борозки с краев шляпы (рубчатый край). Пластины частые, не приросли к ноге, выпуклой формы и всегда белые.

Ножка: поплавок серый (amanita vaginata) в высоту до 12.0 см, тонкий, от сюда кажется, что он тоненький и хрупкий. Верх ножки еще тоньше, сужается. Змеевидного или пятнистого тона. Цвета варьируются от белого до бледно — серого.

Мякоть: поплавок серый (amanita vaginata) белый и хрупкий, нежного вкуса, без запаха. Споровый порошок белый.

Съедобен четвертая категория: необходима обязательная термическая обработка.

Двойники: поплавок серый (amanita vaginata) легко спутать с amanita phalloides (бледная поганка) и amanita virosa (мухомор вонючий). Отличаются основанием ножки. А также, поплавок серый имеет хорошо видные борозы с краев шляпы и кольца у него на ноге нет.

Гриб поплавок коричневый (amanita fulva) еще называют: поплавок красно — коричневый, поплавок желто — коричневый.

Места обитания: поплавок коричневый (amanita fulva) растет где сосновые боры, смешанные леса, кислые почвы сырые, болотистые места, лиственные леса не очень любит. Собирают в июне до октября, в одиночку или не очень большой группой.

Описание гриба поплавок коричневый (amanita fulva):

Шляпка: поплавок коричневый (amanita fulva) диаметр 3.0 — 7.0 см, в молодости колокольчатой, потом округлой формы, у созревшего экземпляра плоская и распростертая, имеется небольшой бугорок, покрывала обычно нет. Цвета шляпки изменяются от темно — красно — коричневого до оранжево — рыжего. Край шляпы светлей, рубчатый, имеет заметные бороздки.

Мякоть: поплавок коричневый (amanita fulva) белый, нежный, хрупкий, нет вкуса и запаха, цвет становится шоколадно — коричневый от воздействия фенола. Пластины частые, свободные, широкие, близко располагаются друг к другу, белые. Споровый порошок белый.

Ножка: у поплавка коричневого (amanita fulva) высотой от 7 до 12.0 см и от 0,8 до 1,2 см толщиной, полая. Цвета меняются от белого до розово — коричневого, гладкая и однотонная. На ножке нет кольца, основание находится в хорошо видимой, мешкоподобной вольве.

Съедобный четвертая категория: употреблять только после отваривания и смены воды.

Двойники: поплавок коричневый (amanita fulva) насчитывает 13 разновидностей, где встречается белый, серый и всевозможно окрашенные коричневые. Сходен с amanita crocea (поплавок шафранный) он покрепче, шляпа может покрываться белыми остатками оболочки, нога бледно — оранжево — желтого и муарового цвета, селится где хвойные и лиственные леса, в основном в березах, сходен с amanita vaginata (поплавок серый). У них нет колец или манжет на ноге, в основании хорошо видна широкая, мешкоподобная вольва, а край шляпы радиально — рубчатый все эти признаки отличают эти экземпляры от ядовитого мухомора.

Гриб подгруздок белый — russula delica еще имеет названия: груздь сухой, пагрибень, свинарь, сухарь, сыроежка белая, сыроежка приятная.

Места обитания: подгруздок белый — russula delica предпочитает лиственные и хвойные леса, прячется в лесном опаде, растет в июле до октября.

Описание гриба подгруздок белый — russula delica:

Шляпка: у подгруздка белого — russula delica диаметром от 5 до 20 см, мясистая, твердая, сухая, матового цвета, тонкоопушенная, затем голая, плоско — выпуклой формы, с загибающимися во внутрь краями и вдавленная в середине, белого, потом желтеет и принимает воронкоподобную форму. На шляпе остаются меленькие частицы почвы, поэтому вид у нее грязный.

Мякоть: подгруздок белый — russula delica плотный, хрупкий, белый, на изломе цвет не изменяет, нет млечного сока, неедкая, имеет приятный запах и сладковатый вкус. Пластины белого тона имеют зеленоватый оттенок, вначале приросшие, потом вниз сходящие, тонкие, частые, разветвляются, горьковатого вкуса. Споровый порошок белого цвета.

Ножка: подгруздок белый — russula delica до 5.0 см, толщина 1.0 — 2.0 см, ровная, внизу суженная, тонковойлочная, плотная, снутри сплошная, с взрослением стает полой, белой, слегка буроватой.

Съедобный второй категории: В засоле приятной белой окраски. Употребляется жареным.

Двойники: подгруздок белый — russula delica очень похож на lactarius resimus (груздь белый), но не имеет млечный сок и сухой шляпки, можно спутать с волнушкой белой, которая по размерам меньше, шляпа имеет лохматый край и много млечного сока. Походит так же на lactarius vellereus (скрипицу), но не имеет млечный сок, также на russula chloroides, у которого много частых пластинок и более голубым тоном, может иметь голубовато — зеленые зоны с верху ноги. Сходства с ядовитыми грибами нет.

Примечания: подгруздок белый — russula delica Очень распространенный экземпляр, поражается личинками насекомых.

Гриб подберезовик болотный — leccinum holopus еще называют: подберезовик белый, болотник.

Места обитания: подберезовик болотный — leccinum holopus предпочитает одиночество и группы, сырые, болотистые лиственные и смешанные леса, кустарники, окраины болот.

Описание гриба подберезовик болотный — leccinum holopus:

Шляпка: подберезовик болотный — leccinum holopus имеет диаметр до 20.0 см, в молодости полушаровидной, потом выпуклой формы, белого, грязнобелого или сероватого цвета, гименофор вначале серого цвета, затем темнеет. Споровый порошок коричневый.

Мякоть: подберезовик болотный — leccinum holopus плотный, белый, на изломе цвет не изменяется, имеет приятный грибной вкус и аромат. Трубчатый слой губкоподобный, мелкопористый, свободно отделяется от мякоти.

Ножка: у подберезовика болотного — leccinum holopus который вырос во мхе доходит до рекордного размера. Длина до 15.0 см, толщина 2.0 см, твердая, мясистая в раннем возрасте, при старении становится водянистой, жесткой, волокнистой, покрывается белого цвета хлопьеподобными чешуйками.

Съедобен третья категория: мякоть быстро разваривается (в связи с этим он не подлежит маринованию).

Двойники: подберезовик болотный — leccinum holopus похож на съедобный leccinum oxydabile (подберезовик розовеющий) обитающий в таких же местах, который на изломе стает розовым. Ядовитые двойники не обнаружены.

Гриб плютей олений — pluteus cervinus также называют: олений гриб.

Места обитания: плютей олений — pluteus cervinus располагается на гниющих древесинах, на пне лиственного и хвойного дерева, даже в засушливый год, собирают его с июня по сентябрь.

Описание гриба плютей олений — pluteus cervinus:

Шляпка: плютей олений — pluteus cervinus после раскрытия достигает 15.0 см диаметром, сохраняется маленький бугорок или выпуклость в средине. Из середины шляпы радиальные борозды спускаются к низу к краю, это хорошо видно у взрослых экземпляров. Цвета изменяются от светло — коричневого до темно — коричневого, встречаются желто и серо — коричневые, изредка черные, кожица на шляпке гладкая.

Ножка: плютей олений — pluteus cervinus высотой до 15.0 см, толщина 1.0 — 2.0 см, покрывается темными волокнами, они отчетливые у булавоподобного — вздутого основания. Коричневого цвета волокно ближе к шляпе бывают светлее, изредка желтоватые.

Мякоть: плютей олений — pluteus cervinus легко ломается, мягкая, запах сладковатый, пластины частые, выпуклой формы, свободные, с молоду белые, с розовым оттенком, с возрастом стают красные. Большая форма обманчива, он мясист только в цетре шляпы. Споровый порошок розовый.

Съедобный четвертой категории: употребляется свежим, соленым, маринованным ,пригоден для сушки.

Двойники: плютей олений — pluteus cervinus сходен с pluteus pouzarianus, которые развиваются где мягкие породы, без запаха, отличаются наличием пряжки на гифах, увидеть их можно в микроскоп.

Гриб пилолистник чешуйчатый — lentinus lepideus еще называют: шпальный гриб, шпальник.

Места обитания: пилолистник чешуйчатый — lentinus lepideus растет на валежниках и пнях где хвойные деревья, так же предпочитает обработанную древесину (телеграфные столбы и железнодорожные шпалы), встречается в одиночку или небольшой (по 3 — 4 шт.) группой, собирают в июне до сентября.

Описание гриба пилолистник чешуйчатый — lentinus lepideus:

Шляпка: у пилолистника чешуйчатого — lentinus lepideus выпуклой формы, с взрослением уплощается и стает воронкоподобной, верх шляпки сухой, грязновато — белый, светло — бурый или желтый имеет бурые или коричневые небольшие чешуйки, диаметр шляпки от 3.0 до 12.0 см.

Ножка: пилолистник чешуйчатый — lentinus lepideus достигает высоты 6.0 см, шириной от 1.0 до 2,5 см, цилиндрической формы, изредка располагается эксцентрично, внизу сужается и бывает корневидно — вытянутой, беловатой, имеет рыжие или рыжевато — бурые чешуйки.

Мякоть: у пилолистника чешуйчатого — lentinus lepideus жесткая, упругая,имеет приятный грибной запах, с взрослением стает деревянистая, пластинки вниз сходящие, грязно — белого или желтоватого цвета, с зазубренными краями, споровый порошок белый.

Съедобен: в раннем возрасте, пока еще мякоть мягкая, переросшие экземпляры в еду не употребляют, информации о ядовитости отсутствует.

Двойники: пилолистник чешуйчатый — lentinus lepideus похож на пилолистник или крупные чешуйчатки, которые почти все несъедобные или имеют плохие вкусовые качества.

Примечание: пилолистник чешуйчатый — lentinus lepideus опасный разрушитель, так как может существовать на обработанных древесинах.

Места обитания: пецица красная (sarcoscypha coccinea) предпочитает погребенные в подстилках веточки липы, где есть прошлогодние листья, группой и большой, любит широколиственные и смешанные леса, начало сбора апрель — май.

Описание гриба пецица красная (sarcoscypha coccinea):

Плодовое тело: пецица красная (sarcoscypha coccinea) диаметром 2,5 — 3.0 см, чашевидная, блюдцевидная, сверху ярко — красная, снаружи опушенная, белая, розоватая, имеет надорванные края. Наружняя сторона розового или беловатого, на свету полупрозрачного цвета, немного мелкозернистая.

Ножка: пецица красная (sarcoscypha coccinea) ножки как таковой нет, это скорей отросток снизу блюдечка, длинна до 2.0 см, коротенький, белый. В молодости полностью скрывается под прошлогодней листвой.

Мякоть: пецица красная (sarcoscypha coccinea) воскообразная, крепкая, белая, нет запаха и вкуса. Споры 30.0 — 48.0 x 12.0 — 15.0 мкр, продолговато — эллипсоидной формы, цвета розового.

Съедобный гриб.

Двойники: пецица красная (sarcoscypha coccinea) похожа на sarcoscypha austriaca (саркосцифа австрийская), которая с наружней стороны чаши не имеет волосков. Попадаются и белого цвета формы. Изредка путают с другими красными бокалоподобными видами.

Примечания: Слово coccinea в названиях гриба пецица красная (sarcoscypha coccinea) значит багряно — красная.

Перечный гриб — suillus piperatus еще называют: масленок перечный.

Места обитания: перечный гриб — suillus piperatus селится на разных породах деревьев, любит темные лиственные леса и торфяные почвы, собирают в августе месяце. Предпочитает одиночество, изредка по 2 — 3 экземпляра, это необычно для таких видов suillus, они растут большими семействами.

Описание перечный гриб — suillus piperatus:

Шляпка: у перечного гриба — suillus piperatus мелкая, весь светло — коричневого или коричневого цвета, кроме мякоти ножки. Шляпка подушковидной формы, немного масляная, диаметром от 3.0 до 5.0 см, поры угловатые, светлые и коричневые, в старости ржаво — коричневые, трубочки приросшие или вниз сбегающие.

Ножка: перечный гриб — suillus piperatus высотой 4.0 — 6.0 см, диаметром 0,3 — 1.0 см, стройная, светло — коричневого или коричневого цвета, у основания сужается, мякоть хромово — желтая.

Мякоть: мягкая, имеет жгучий вкус перца. Споровый порошок ржаво — коричневый.

Малоизвестный съедобный перечный гриб — suillus piperatus: употребляют соленый, маринованный, в грибном порошке (в малом количестве) как приправа для замены перца.

Двойники: перечный гриб — suillus piperatus схож с suillus amarellus у которого интенсивный розовый окрас и менее горький вкус, а так же suillus rubinus но у него более темно — красные поры.