У sarcodon imbricatum — ежовик пестрый есть другие названия: саркодон черепитчатый, ежовик черепитчатый.

Места обитания: sarcodon imbricatum — ежовик пестрый любит сухой хвойный лес, попадается часто, с самого лета до осени. Предпочитает одиночество или небольшие группы от 3 до 5 экземпляров.

Описание sarcodon imbricatum — ежовик пестрый:

Шляпка: диаметр у sarcodon imbricatum — ежовик пестрый от 6.0 до 30.0 см, мясистая и жесткаватая, с молоду выпуклой, затем плоской, вдавленной в центре формой, края слегка подогнуты и волнистые. Кожица неравная, потму, что на шляпке чешуйки выпуклые и крупные, расположенные концетрическими кругами и напоминаюшими черепицу. В раннем возрасте поверхность бархатная, по мере взросления чешуйки укрупняютс и грубеют, становятся темно — коричневыми, может присутствовать грязно — белый налет. Шипики располагаются снизу шляпки. Располагаются часто, хрупкие, внизсходящие и свободно отделяющиеся от ноги.

Мякоть: sarcodon imbricatum — ежовик пестрый имеет плотную, жесткую, со слабым запахом и горьким вкусом. Цвет меняется от беловатого до светло — горчичного. С возрастом запах становится более непритным.

Ножка: у sarcodon imbricatum — ежовик пестрый толстая и плотная, изредка клубневидной, полой, по отношению к шляпе эксцентрической формы. Поверхность ровная и немного волокнистая. Ножка и шипики сначала желтые, затем серо — бурого цвета.

Съедобен четвертой категории:В еду применяют только незрелые плоды sarcodon imbricatum — ежовик пестрый. Отвариванием убирается горький вкус. Широко применяется как приправа. Грибы консервируются в растительном масле, предварительно кипятят в уксусе, еще он пригоден для сушки. Следует знать, что сырой гриб бывает ядовитым.

Двойники: Когда шляпка выцветает sarcodon imbricatum — ежовик пестрый становится схохож с hudnum repandum (ежовик желтый), иногда легко путают с sarcodom badium — несъедобный так как у него деревянистая мякоть, очень горький и имеет большие, но не черепицообразные чешуйки на шляпе. Можно спутать с другим горького вкуса грибом, который имеет когтевидные чешуйки — sarcodon scabrosus, но он имеет более светлую шляпку и сильнее прижимающиеся чешуйки, основание ноги черное, и sarcodon amarescens — другого горького вкуса.

Примечание: Слово imbricatum в названии sarcodon imbricatum — ежовик пестрый означает «черепичный».

lycoperdon perlatum — дождевик жемчужный так же называют: дождевик шиповатый, дождевик бутылочный.

Места обитания: Гриб lycoperdon perlatum — дождевик жемчужный предпочитает большие группы, лиственные и хвойные леса, любит старые, покрытые мхом пни. Растет с июля по октябрь.

Описание гриба lycoperdon perlatum — дождевик жемчужный:

Плодовое тело: lycoperdon perlatum — дождевик жемчужный Белая поверхность — ломкая, жесткая, свободно отделяется, называемая экзоперидием, покрытая маленькими, белого цвета острыми бородавками, которые свободно отделяются при косании. Они похожие на маленькие шипы, есть на всей верхней части плодового тела. Высота доходит до 8.0 см. и 2.0 — 4.0 см. диаметр. В молодости белого цвета, но с созреванием становится коричневатым. У зрелых экземпляров шипики отпадают, обнажая сетчатую верхнюю кожу.

Мякоть: lycoperdon perlatum — дождевик жемчужный в молодости белого цвета, с хорошим запахом и имеет приятный вкус, затем меняется на желто — черный и губчатый, это видно, когда гриб разрезать острым ножиком. Созревший споровый порошок распыляется из круглого отверстия в верхней части грибов. Запах у созревших дождевиков кислый и неприятный. Споровый порошок оливково — коричневого цвета.

Гриб lycoperdon perlatum — дождевик жемчужный съедобен четвертой категории: Употребляют пока он молодой, твердый и мякоть внутри белого цвета. Перед применением его очищают от верхней оболочки (экзоперидия), которая, пока гриб съедобен, жесткая и свободно отделяется от мякоти, очищать удобней не весь гриб, а нарезают кружочками. Мякоть обладает хорошим запахом и вкусом. При сушке гриб не темнеет.

Двойники: У этого гриба lycoperdon perlatum — дождевик жемчужный много сородичей, различие можно рассмотреть только под микроскопом. Легко спутать с lycoperdon foetidum, у которого много грубых коричневых шипиков и предпочитает расти где кислые почвы, изредка где трухлявая древесина, а так же с calvatia excipuliformis (дождевик сумчатый), имеющий маленькие шипы и с lycoperdon pyriforme (дождевик грушевидный), у которого шипики и вовсе отсутствуют и расти он предпочитает где гниющая древесина.

Примечания: Слово perlatum в названии гриба lycoperdon perlatum — дождевик жемчужный означает «широко распространенный».

Гриб белый березовый — boletus mitus любит обитать: в местах где светлые березовые с примесью ели или сосновые леса, этот гриб любит прятаться в осоке, за не очень большими холмиками и в старых блиндажах. Ранние грибы появляются со всеми колосовиками и продолжают рост до поздней осени. Грибы последнего слоя, их еще называют в народе «листопадниками», очень чистые и крепкие.

Описание:

Шляпка: белый березовый — boletus mitus имеет диаметр до 25.0 см, в раннем возрасте подушковидная, с возраслением становиться более плоской, светло-коричневая, изредка слегка бархатная. Нижний же слой трубчатого вида, в раннем возрасте белый, потом становится желто — зеленого цвета.

Мякоть: белый березовый — boletus mitus белого цвета и очень плотная, крепкая, с приятным грибным запахом и вкусом, на изломе цвет не меняется, при обработке не темнеет.

Ножка: белый березовый — boletus mitus длиной до 20.0 см, снижаясь утолщается, со слабовидимым белым рисунком, плотная, гладкая, шириной до 4.0 см, но встречаются с ногой, которая не уступает размерам некоторым боровикам.

Гриб белый березовый — boletus mitus считается первой категории:

это значит, что у него очень высокие вкусовые и питательные качества. Пригоден для любых видов обработки, но как и boletus edulis Fr (белый гриб) болбше всего пригоден для сушки. В сухом виде он не чернеет, как leccinum scabrum Fr (подберезовик обыкновенный), suillus luteus Fr (масленок осенний) и suillus variegatus Fr (моховик).

Двойники: белый березовый — boletus mitus очень похож на своего близкого родственника — boletus edulis Fr (белый гриб), схож так же на leccinum scabrum Fк (подберезовик обыкновенный), но отличается от него цветом трубчатого слоя и по узорам на ноге, схож так же на несъедобный tyiopilus fellus Fr (желчный гриб), но у того мякоть горьковатого вкуса и более заметен узор на ноге.

Примечания: белый березовый — boletus mitus в лесу жмется к местам где проходят лесные тропинки и опушки, в сильной тени не растут, любимые места-это не очень большие возвышенности, которые покрытые невысокой осокой. Изредка бывают сюрпризы — вырастает в таких местах, где по всем известным признакам ему рости противопоказано: или на болотах, или в густых темных зарослях кустарников. Частенько гриб белый березовый — boletus mitus поражается личинками насекомых.

Места обитания: Этот маленького размера гриб чесночник обыкновенный (marasmius scorodonius) предпочитает хвойные леса, растет где еловые и сосновые иглы. Селится семьей, и даже большой, частенько встречается после дождей. Сбор в июле до октября.

Описание гриба чесночник обыкновенный (marasmius scorodonius):

Шляпка: чесночник обыкновенный (marasmius scorodonius) диаметром до 2.0 см, выходит из — под земли как пуговка. Выросший и раскрывшийся экземпляр различается очень тоненькими полями и колокольчатой формой шляпы, расширяясь со временем появляется небольшое углубление или впадина в центре. Кожица на шляпке плотная, гладкая, имеет небольшие бороздки с краев. В дождь он впитывает воду, и хорошо видно красно — мясной цвет шляпы. В засуху цвета тускнеют. Волнообразные пластины располагаются на значительном расстоянии друг от друга, выпуклые, разной длины и белые, могут иметь бледно — красноватый оттенк.

Ножка: чесночник обыкновенный (marasmius scorodonius) тоненький, высотой до 4.0 — 6.0 см, в сторону основания суженный, цвета изменяются от рыже — красного и темно — коричневого, сверху ножка светлей.

Мякоть: чесночник обыкновенный (marasmius scorodonius) тонкий с сильным чесночным запахом, не исчезающим после кулинарных обработок.

Съедобный четвертая категория. можно сушить, измельчить в порошок и применять в таком виде, так как чесночный запах не пропадает после приготовлении.

Двойники: чесночник обыкновенный (marasmius scorodonius) походит на marasmius alliaceus (jacq.ex fr.) fr. (чесночник длинноствольный), отличие в высоте, до 20.0 см ножка и местами роста. Ядовитых двойников нет.

Гриб волнушка розовая — lactarius torminosus так же назвают: волвенка, волвяница, волжанка, волминка, волнуха, волнянка, краснуха, красуля, отваруха.

Места обитания: волнушка розовая — lactarius torminosus любит березовые и смешанные с березой леса, чтобы были заросли кустарника, растет частенько большими группами, начинает раст в июле и заканчивает октябрем.

Описание гриба волнушка розовая — lactarius torminosus:

Шляпка: диаметр достигает 15.0 см, твердая, воронкообразная форма, с сильно опушенными краями, которые завернуты к низу. Шляпа имеются более свелые круги, которые с возрастом сглаживаются.

Мякоть: волнушка розовая — lactarius torminosus имеет ломкую, белого цвета, имеет приятный запах, выделяет едкий, белый млечный сок. Пластины узенькие, белого или слегка розового цвета. Споровый порошок светло-желтый.

Ножка: у волнушки розовая — lactarius torminosus цилиндрической формы, полая внутри, легко ломается, длинна до 7.0 см, толщина до 2.0 см.

Условно-съедобный гриб волнушка розовая — lactarius torminosus второй категории: Это значит, что он пригоден только для соления но после тщательной предварительной обработки — отвариванием или вымачиванием. Волнушка розовая — lactarius torminosus которая имеет диаметр шляпки 3.0 — 4.0 см называют «завитком»-они очень хороши в соленом виде. Применяется в государственных заготовках.

Двойники: волнушка розовая — lactarius torminosus: похожа на lactarius deliciosus Fr (рыжик сосновый), но имеет различие с ним белого или кремового цвета пластинки и едкий млечный сок.

Примечания: Слово torminosus в названиях грибов волнушка розовая — lactarius torminosus означает «вызывающий колики».

Гриб вешенка устричная — pleurotus ostreatus очень распространен и паразитирует лиственные, реже — хвойны пни, часто густыми кучками, тесно сростаясь ближе к основанию. Вешенка устричная — pleurotus ostreatus растет в два периода весной и поздней осенью, а так же хорошо растет когда прохладное лето.

Описание гриба вешенка устричная — pleurotus ostreatus:

Шляпка вешенка устричная — pleurotus ostreatus: имеет диаметр от 5.0 до 15.0 см., полукруглая, раковинообразной формы. Она расширяется, возле ноги бывает заметная выемка. Кожа совершенно гладкая и голая, глянцевая, ее цвет меняется от черно-фиолетового до шиферно-голубого, а так же может быть серо-коричневатой или серой.

Мякоть: вешенка устричная — pleurotus ostreatus белого цвета, толстая, в молодом возрасте нежная, с возрастом становится упругой и волокнистой, запах и вкус приятный. Пластинки частые, разной длинны, возле ноги есть перемычки. К полям сужаются и растут к низу (нисходящие по ноге). Их цвет вначале кремово — белый, затем меняется на слоновую кость. Споровый порошок белый.

Ножка вешенка устричная — pleurotus ostreatus: коротенькая, расположенна в основном сбоку (эксцентрично), есть основание которое имеет войлочное покрытие. У многих видов не всегда заметна, это не очень четкое место присоединения к древесине.

Съедобный гриб вешенка устричная — pleurotus ostreatus четвертой категории: имеет хорошие вкусовые качества. Используется в супе, жарком, пирожках или как приправа, даже лучше если добавлять и другие грибы, а так же их маринуют и солят.

Двойники вешенка устричная — pleurotus ostreatus: Различаются другой расцветкой, к напримеру pleurotus pulmonarius — у него светлая шляпка и желтая мякоть и слабо — анисовый запах. Несъедобных двойников нет.

Примечания: Слово ostreatus присутствующее в названии гриба вешенка устричная — pleurotus ostreatus означает «устричный». Они предпочитают буковые и тополиные пни, солому и другие растительные субстраты.

Места обитания: трутовик сливающийся (albatrellus confluens) собирают в августе где хвойные леса, селится группой и сростаются между собой.

Описание гриба трутовик сливающийся (albatrellus confluens):

Шляпка: трутовик сливающийся (albatrellus confluens) бугорком, цвет как у выделанной кожи или палево — оранжевый, с округлыми краями. С низу белого, светло — кремового или палево — желтого тона, имеет поры диаметром от 2 до 4 мм.

Ножка: трутовик сливающийся (albatrellus confluens) коротенькая, до 5.0 см высотой, крепкая, белого, кремового или бело — кремового цвета.

Мякоть: трутовик сливающийся (albatrellus confluens) светлый или желтоватый, не имеет запах, горьковатый вкус. Споровый порошок коричнечватого оттенка.

Съедобный.

Двойники: трутовик сливающийся (albatrellus confluens) похож на albatrellus oninus (трутовик овечий), отличие это не резкий запах и горьковатый вкус.

Места обитания: Гриб строфария сине — зеленая (stropharia aeruginosa) начинает раст в конце лета и до заморозков где лиственные и хвойные леса, на пне, пастбище, свалке, из органического мусора. Сбор август — октябрь.

Описание гриба строфария сине — зеленая (stropharia aeruginosa):

Шляпка: строфария сине — зеленая (stropharia aeruginosa) диаметром от 5.0 до 8.0 см, скользкая. Кожа на шляпе блестит, почти зеленого или сене — зеленого цвета, легко чистится. Снизу края имеют остаток покрывала, скользкая поверхность имеет белого тона чешуйки. Белые, потом серо — фиолетовые пластины при надрезании явно светлее, приросли к ноге.

Ножка: строфария сине — зеленая (stropharia aeruginosa) высота до 5.0 — 6.0 см, поверхность покрытавает жирная слизь от бледно — голубого до зеленого цвета, структура грубо — волокнистая, имеет восходящую кожистую манжету (кольцо), которая располагается в верху. Споры манжеты осыпаются и ножка стает темной.

Мякоть: строфария сине — зеленая (stropharia aeruginosa) белого цвета, мягкая, запаха нет. Споровый порошок фиолето — бурый.

Условно съедобный четвертая категория: употребляют только после снятия клейкой кожицы со шляпки.

Двойники: строфария сине — зеленая (stropharia aeruginosa) походит на stropharia cyanea (кольцевик синий), у него споры светлее и светлого тона пластины и на stropharia pseudocyanea, запах мякоти у него похож с запахом черного перца они оба несъедобны.

Примечание: Слово aeruginosa в названиях гриба строфария сине — зеленая (stropharia aeruginosa) означает полный зеленых щепок.

Места обитания: строфария горнемана (stropharia hornemannii) начинает свой рост в конце августа и продолжает до осенних заморозков где хвойные и смешанные леса и гниющая древесина, около оснований пней небольшой группой, редко в одиночку.

Описание гриба строфария горнемана (stropharia hornemannii):

Шляпка: строфария горнемана (stropharia hornemannii) имеет диаметр 5.0 — 10.0 см, в молодости полушаровидной, потом уплощенной формы, гладкая, немного клейкая, имеет подвернутые волнистые края. Цвета меняются от красно — коричневого реже фиолетового оттенка в молодости желто — сероватая. Пластины частые, широкие, приростают зубчиком, фиолетовый оттенок в молодом возрасте, потом фиолетово — черный. С низу молодая шляпка закрывается белого цвета пленочным покрывалом, которое рвется по мере роста.

Ножка: строфария горнемана (stropharia hornemannii) достигае длины до 10 см, цилиндрической формы, может быть изогнутой, сужается в основании, сверху гладкая, желтая, снизу покрывается хлопьеподобными чешуйками. Изредка сверху ноги может появляться кольцо или темного тона следы от него. Диаметр ножки от 1.0 до 2.0 см.

Мякоть: строфария горнемана (stropharia hornemannii) крепкая, белая, в ноге имеет желтоватый оттенк, в молодости нет запаха, затем может появиться слабенький не очень приятный запах. Споровый порошок лиливо — серый.

Условно съедобный: предварительно необхлдимо отваривать.

Двойники: Гриб строфария горнемана (stropharia hornemannii) очень примечательный, поэтому его трудно перепутать.

Гриб стробилюрус съедобный (strobilurus esculentus) так же называют: стробилюрус сочный.

Места обитания: стробилюрус съедобный (strobilurus esculentus) любит смешанные с елями и еловые леса где еловые шишки, погруженные в почву, небольшой группой, может расти и на лежащих на земле шишках на влажной земле, сезон сбора поздней осенью и ранней весной.

Описание гриба стробилюруса съедобного (strobilurus esculentus):

Шляпка: стробилюрус съедобный (strobilurus esculentus) имеет диаметр 3.0 см, в молодости полушаровидный, затем распростертый, цвета изменяются от светлого до темно коричневых. Края шляпки немного волнистые, в центре, с взрослением, появляется бугорок. В дождь верх шляпы скользкий, в сухую тусклый, матовый, бархатистый. Пластины редкие, белые, есть промежуточные пластиночки. Споровый порошок светло — кремовый.

Ножка: стробилюрус съедобный (strobilurus esculentus) тонкий, 2.0 — 5.0 см высотой и 1.0 — 3.0 мм толщиной, полая, твердая, сверхну белая. У ножки корнеподобное основание с шерстистыми тяжами, которые врастают в ножку.

Мякоть: мало, она белого цвета, твердая, имеет приятный запах. Съедобный: но мало мякоти и она очень тоненькая.

Двойник: стробилюрус съедобный (strobilurus esculentus) сходен с strobilurus stephanocystis (стробилюрус шпагатоногий), который растет только где сосновые и смешанные с соснами леса на сосновых шишках.

Примечание: Слово esculentus в названиях грибов стробилюрус съедобный (strobilurus esculentus) значит съедобный.