Гриб ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides имеет и другое название: трубкогриб роговидный.

Места обитания: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides обитает там где влажные лиственные и смешанные леса, в т.ч. на опавших листьях дуба и бука, где глинистая или известковая почва, предпочитает открытые, освещенные места, обочину троп и дороги, канавы. Начинает рост в июне и заканчивает глубокой осенью, любит большие группы или даже пучки.

Описание гриба ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides:

Плодовое тело: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides полый внутри с тонкой кожицей, мясистое, книзу идет на сужение в коротенькую ногу, высота гриба до 12.0 см., толщина ноги до 2.0 см.

Шляпка: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides выглядит как глубокая воронка или трубка, с отвернутыми, разорваными, иногда лопастными краями с мелкими чешуйками. Волнистые края отгибаются наружу. Снизу шляпа гладкая или со слабыми морщинами (как будь то примята), с возрастом появляется белый налет. Диаметр шляпки доходит до 9.0 см.

Мякоть: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides имеет очень тоненькая и хрупкая, пленчатая, в молодом возрасте темно-серого, серо-черного или черно-коричневого цвета, с взрослением чернеет. С приятным запахом или без него, с приятным вкусом. Споровый порошок черный.

Съедобный гриб ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides четвертой категории: Лучше всего подходит для сушения, хотя можно употреблять в свежем виде. Свежие или жарят или используются в тушеных блюдах и супах. Сушеные пригодны для супа и соуса — желательно в виде грибного порошка, ранние засушеные грибы подают как приправу к другим блюдам. Гриб с низким качеством из-за жесткости, поэтому желательно применять молодые экземпляры, неприятного вкуса ноги надо убрать сразу в лесу, при варке меняют цвет на черный.

Двойники: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides похож на cantharellus cinereus (лисичка серая), которая с низу шляпы имеет хорошо видимые низбегающие жилы (пластинки).

Гриб трутовик серно — желтый (laetiporus sulphureus) еще называют: трутовик желтый.

Места обитания: трутовик серно — желтый (laetiporus sulphureus) растет в мае до осени предпочитает лиственные леса, парки и сады, на опушке леса. Может встречаться на равнинах, и на горе до 1.5 км., любит мертвое лиственное дерево (дубы, ивы, клены, ольху, ясень, тополя, липы, орехи, каштаны, фруктовое дерево). Редко селится где хвойные деревья, в особенности лиственницы.

Описание гриба трутовик серно — желтый (laetiporus sulphureus):

Шляпка: трутовик серно — желтый (laetiporus sulphureus) шириной 10.0 — 15.0 см, плоский, веероподобный, расширенный, формой похож на черепицу. Шляпы расположены вместе, а позади у ножек срослись. Желтого или кирпично — красного у ранних, серно — желтого или грязно — белого цвета у взрослых экземпляров. Трубочки серно — желтого тона, коротенькие, 2.0 — 4.0 мм длиной. Поры окрашиваются в тот же цвет, мелкие от 3 до 5 мм, у молодой особи выделяется желтовато водянистые капли.

Мякоть: трутовик серно — желтый (laetiporus sulphureus) в молодости ярко — желтый, мягкий и сочный, с возрастом стает беловатым, жестким, сухим и ломким, имеет приятный запах и кисловатый вкус, взрослые экземпляры иногда горчат. Споровый порошок бледно — кремового цвета.

Съедобный четвертая категория: трутовик серно — желтый (laetiporus sulphureus) употребляют только молодые грибы в свежем виде. для устранения кисловатого привкуса, гриб нарезют ломтиками и панируют.

Двойников: нет.

Примечание: Слово sulphureus в названиях грибов трутовик серно — желтый (laetiporus sulphureus) переводится как серно — желтый.

Гриб трутовик овечий (albatrellus ovinus) так же называется: овечий гриб, овечка.

Места обитания: трутовик овечий (albatrellus ovinus) начинает рост в августе заканчивает сентябрям где хвойные леса, лубит силикатную и известковую почву.

Описание гриба трутовик овечий (albatrellus ovinus):

Шляпка: трутовик овечий (albatrellus ovinus) диаметром 5.0 — 12.0 см, восковый, у него неправильная форма, смолоду гладкая, с возрастом потрескавшаяся. Часто прижимаютя друг к другу, от сюда шляпкы срастаются, и преобретают неправильные, изогнутые или лоскутные формы. Мясистый, кремовый до бледно — коричневого. Поры вначале белого, затем желтоватого, с зеленым тоном, длина 1.0 — 3.0 мм, нисходят на ногу. Устье вначале белое, затем желтоватое, округлое и мелкое.

Ножка: трутовик овечий (albatrellus ovinus) в высоту 3.0 — 5.0 см, 1.0 — 3.0 см диаметром, гладкий, сплошной с нутри, вздутый, может располагаться эксцентрично.

Мякоть: трутовик овечий (albatrellus ovinus) белый, при надавливании может окраситься в желтый цвет, грубая, легко ломается, приятного запаха и вкуса, споровый порошок белый.

Съедобный четвертая категория: употребляются только свежие молоденькие шляпки.

Двойники: трутовик овечий (albatrellus ovinus) очень похож на albatrellus confluens (альбатреллус сросшийся), у которого шляпка оранжевая, без желтого оттенка и горького вкуса и на albatrellus subrubescens, который оранжевого цвета.

Примечание: Слово ovinus в названиях гриба трутовик овечий (albatrellus ovinus) значит похожий на овцу.

Гриб сморчковая шапочка (verpa bohemica) еще называют: колпачок, сморчок нежный, верпа чешская.

Места обитания: сморчковая шапочка (verpa bohemica) начинает рост с весны, особенно с первой половины мая, во время пробивания побегов папоратника. Селится в светлых лиственных и смешанных сырых лесах, особенно облюбовал березу или осину, расселяется около канава и ямы где находится вода, предпочитает расти большой семьей до 50 — 80 штук.

Описание гриба сморчковая шапочка (verpa bohemica):

Шляпка: сморчковая шапочка (verpa bohemica) имеет диаметр от 1.0 до 4 см, высоту от 1 до 4 см, колокольчатой или конической формы, и много вертикальных маленьких извилистых складок. Края шляпы свободные (не приросли к ноге), у ранних экземпляров крепко прижимаются к ноге, затем отгибаются в стороны как бы юбоча, приросла к ножке только на верху. Цвета шляпы меняются от возраста, от темно — коричневой до светло — желтой. С нутри шляпа гладкая, желтая, имеет много белых прожилок, которые располагаются кружком.

Ножка: сморчковая шапочка (verpa bohemica) полая внутри, цилиндрической формы, внизу утолщается, высотой до 12.0 см, диаметр до 3.0 см, в молодости желтая, затем медово — желтая. Поверхность ноги покрывается мелким белым налетом похожим на тонкие пояски, которые свободно стираются от прикосновений. В молодости ножка внутри заполняется тонкой мякотью, напоминающей вату.

Мякоть: у сморчковой шапочки (verpa bohemica) легко ломается, тоненькая, водянистая, желтого тона у ножки, около шляпы гораздо темнее. Запах неприятный, специфичный напоминающий запахи сырости или талую воду. Споровый порошок желтый.

Условно съедобный третья категория: сморчковая шапочка (verpa bohemica) его надо хорошо очищать, так как извилины шляпки забиты грязью, а в ножке иногда заводятся улитки и варят в течении 15 минут (отвар сливают), грибы уменьшаются в размере и довольно сильно, можно сушить.

Двойники: сморчковая шапочка (verpa bohemica) похож на verpa conica (шапочку коническую), которая имеет восьми споровые сумочки, а сморчковая шапочка имеет двух-споровые. Тот и другой съедобные и на сморчки, у которых края шляпы всегда приросший к ноге. Также походит на Verpa conica var. digitaliformis (Verpa digitaliformis).

Гриб шампиньон отчетливоклубеньковый (agaricus abruptibulbus) еще называют: шампиньон миндальный, придорожник миндальный, шампиньон кривой.

Места обитания: шампиньон отчетливоклубеньковый (agaricus abruptibulbus) появляется уже с июня, растет небольшой группой по два — три экземпляра, около дороги. Осенью семь явеличивается до 10 — 15 штук, и даже до 30 штук, любит смешанные с елками леса, где в основном и селится.

Описание гриба шампиньон отчетливоклубеньковый (agaricus abruptibulbus):

Шляпка: шампиньон отчетливоклубеньковый (agaricus abruptibulbus) имеет диаметр 20.0 см, в молодости яйцевидной, закрывшаяся, потом колокольчатой и на конец полностью распростертой формы. Шляпка молодого экземпляра полностью белая и начинает желтеть при любом повреждении, с взрослением шляпа стает темней и становится розовой или фиолетовой. Кожа с шляпки свободно снимается, не очень большими лоскутами, но это с краев, а в центре она приросшая.

Мякоть: шампиньон отчетливоклубеньковый (agaricus abruptibulbus) белый, внутри бывают насекомые, запах похож на горький миндаль. Пластины частые, не приросли к ноге, кремовые в молодости и темно — коричневые при старении. Споровый порошок бурый.

Ножка: шампиньон отчетливоклубеньковый (agaricus abruptibulbus) высота до 15.0 см, имеется изгиб около основания, снутри полый. В начале ножки есть плоское утолщение, похожее на клубень картофеля. Кольцо располагается доволно высоко, тоненькое, широкое и волнистое, гладкое снаружи и немного чешуйчатое внутри. Мякоть на ножке серая и волокнистая, так же имеет миндальный запах.

Съедобен третья категория: используют как и шампиньоны полевые, не уступает ему по вкусовым качествам: свежий (отваривают 10 мин.) в первые и вторые блюда, соленый, маринованный.

Двойники: шампиньон отчетливоклубеньковый (agaricus abruptibulbus) путают с ядовитым агрибом рода Amanita, они имеют белого цвета шляпу, как amanita virosa и amanita phalloides Fr, но различие в окрашенных пластинах и по запаху миндаля (от мухомора отличается по отсутствию вольвы около основания, это очень хорошо видно!), схож с agaricus xanthodermus (шампиньоном желтокожим), но у последнего отталкивающий запах.

Примечание: Слово abruptibulbus в названиях гриба шампиньон отчетливоклубеньковый (agaricus abruptibulbus) переводится как внезапно упавший, внезапно сломленный.

Места обитания: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) предпочитает хвойные, в основном еловые, и смешанные с елями леса группой или в одиночку, может встретиться на муравейнике или не далеко от него, в августе до октября, любит меловую почву.

Описание гриба шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus):

Шляпка: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) имеет диаметр до 15.0 см, в молодом возрасте яйцевидно — колокольчатой, потом плоско — распростертой формы, может быть бугорок в средине, бело — серый, густо усеян маленькими бурого тона чешуйками или волокнами. Центр шляпы темно — коричневого цвет.

Мякоть: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) тонкий, плотный, белый, при надломе быстро краснеет, сладковатого вкуса и приятного грибного запаха. Пластины свободные, частые, вначале белого, позднее розового, затем черно — бурого цвета, при сдавливании остается буро — розовые пятна. Споровый порошок пурпурно — коричневого оттенка.

Ножка: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) в длину до 12.0 см, толщина до 2.0 см, хрупкая. Ниже манжеты ножка коричневая, волокнистой структуры. Если сделать надрез то он станет кроваво — красный, тоже самое и с мякотью шляпки.

Съедобный четвертая категория: Употребляют свежим, маринованным и сушеным.

Двойники: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) легко спутать с похожим видом, имеющим серого оттенка окраску шляпки agaricus silvaticus (шампиньон лесной), у которого меньшие размеры и так же становится красным на изломе, но она не так ярко выражена, и agaricus haemorrhoidarius. Эти виды не опасны. Можно перепутать с несъедобным agaricus placomyces, шляпка покрывается серо — коричневыми точками. При сомнениях, делают надрез клубня при этом ложные шампиньоны приобретут кремово — желтый тон.

ramaria flava — рогатик желтый так же называют: рамария желтая, грибная лапша, коралл желтый.

Места обитания: Растет ramaria flava — рогатик желтый где лиственные, хвойные и смешанные леса с августа по сентябрь, группами или в одиночку.

Описание гриба: ramaria flava — рогатик желтый

Плодовое тело: ramaria flava — рогатик желтый достигает в высоту 15.0 — 20.0 см, диаметр 10.0 — 15.0 см. Из толстой белой «кочерыжки» выростет многочисленно разветвленные густые кустообразные ветки, с цилиндрической формой. Иногда имеющие две тупые верхушки и неправильно усеченные концы. Тело имеет все оттенки желтого цвета. Под веточками и возле «кочерыжки» цвета серно — желтого. При нажимании цвет изменится на винно — коричневый.

Мякоть: ramaria flava — рогатик желтый влажный, грязновато — белый, в «кочерыжке» — мраморный, цвет не изменяется. Основание белого цвета, с желтым оттенком и красноватыми пятнами различного размера, чаще встречаеся у плодового тела, растущего где хвойные деревья. Приятного запаха, слабого вкуса. Верхушки в старости горькие. Споровый порошок охряно — желтого цвета.

Съедобный гриб ramaria flava — рогатик желтый четвертой категории: В еду применяют только молодые экземпляры.

Двойники: ramaria flava — рогатик желтый схож с золотисто — желтым кораллом, отличия видны только под микроскопом, а так же на ramaria aurea, который съедобный и обладает такими же свойствами. В молодости похож видом и цветом на ramaria obtusissima, ramaria flavobrunnescens — меньшего размера.

Примечания: Слово flava в названии гриба ramaria flava — рогатик желтый означает «желтый».

Места обитания: рядовка золотистая (tricholoma auratum) обитает в сосновых лесах, ростет группой, образуется микориза с соснами, роста осенью.

Описание гриба рядовка золотистая (tricholoma auratum):

Шляпка: у рядовки золотистой (tricholoma auratum) выпуклая, широкая, желтого или желто — коричневого цвета, диаметр до 14.0 см. Пластины желтые, редкие, выемчато — прикреплены или приросли. Ножка: светло — желтого тона, высотой от 5.0 до 10.0 см, толщина достигает 2,5 см.

Мякоть: рядовка золотистая (tricholoma auratum) светло — желтый, имеет слабый мучнистый запах, споровый порошок белый.

Съедобный гриб рядовка золотистая (tricholoma auratum).

Двойники: рядовка золотистая (tricholoma auratum) похожа на tricholoma flavovirens (рядовку зеленую) и tricholoma sejunctum (рядовку обособленную) которая имеет желтые пластинки и приятный запах.

Примечание: рядовка золотистая (tricholoma auratum) насчитывает не одну форму. Желтые с широкой и выпуклой шляпой и светло — желтого цвета ножки, различают в зависимости от мест произростания, а так же толщиной и прочностью плодового тела.

Гриб подгруздок черный — russula adusta еще называют: дуплянка серая, сыроежка черная, чернушка.

Места обитания: подгруздок черный — russula adusta Предпочитает лиственные и смешанные леса, в одиночку или небольшой группой, сбор июль — октябрь.

Описание гриба подгруздок черный — russula adusta:

Шляпка: подгруздок черный — russula adusta имеет диаметр до 15.0 см, плоско — вдавленной, с загибающимися краями, потом стает воронкоподобной формы, липкий, голый, грязновато — бурая до темно — бурого, может иметь зеленоватый оттенк. Пластины приросли к ноге или вниз сходящие, толстые но редкие, легко ломаются, грязно — серого цвета, изредка имеют темные пятна.

Ножка: у подгруздка черного — russula adusta имеет длину до 6.0 см, толщину 2.0 — 3.0 см, цилиндрической формы, ровная, гладкая, крепкая, такого же цвета как шляпка или светлей, становится темным при косании.

Мякоть: подгруздок черный — russula adusta плотный, толстый, твердый, но ломкий, белый или буро — серый, на изломе розово — серый, потом черный, нет млечного сока, неедкий, вкус сладкий, не очень приятный кисловатый запах, отдающий сырой землей. Споровый порошок белый.

Съедобен третьей категории: употребляют подгруздок черный — russula adusta вареный и соленый. При солении становится черным.

Двойники: подгруздок черный — russula adusta похож на lactarius necator (груздь черный), различается более светлой расветкой шляпы и не имеет млечный сок, russula albonigra чернеет сразу, у russula densifolia пластины частые и сам гриб меньше, russula anthracina и russula acrifolia имеют едкого вкуса пластинки.

Гриб паутинник браслетчатый — cortinarius armillatus еще называют: приболотник красный, паутинник красный.

Места обитания: паутинник браслетчатый — cortinarius armillatus Растет в основном под березками где кислые и заболоченные почвы, в одиночку и не очень большой группой, в июле доо сентября.

Описание гриба паутинник браслетчатый — cortinarius armillatus:

Шляпка: паутинник браслетчатый — cortinarius armillatus диаметром 5.0 — 12.0 см. С молоду выпуклой, потом уплощенная и сглаженный бугорок. Цвета ржаво — коричнево — рыжего и кирпично — красного. На поверхности есть войлочные чешуйки. Пластины широкие, реденькие, с приросшим зубцом, имеются промежуточные пластиночки. В молодости нежные, охро — коричневые, края в основном светлые.

Ножка: у паутинника браслетчатого — cortinarius armillatus имеет длину 6.0 — 14 см, диаметром 1.0 — 3.0 см, цилиндрической формы, в основании клубневидное утолщение булавоподобное клубневидное. Верх светло — бежевый, низ охро — коричневый, красный или серо — коричневый. На поверхности имеется однин или несколько киноварно -красных поясков.

Мякоть: паутинник браслетчатый — cortinarius armillatus белвато — желто — красного или коричневого цвета, не имеет запаха и слабый вкус. Споровый порошок коричневый.

Малоизвестный съедобный гриб паутинник браслетчатый — cortinarius armillatus: применяют в солении, мариновании, в маринаде стает черный, можно сушить.

Двойники: паутинник браслетчатый — cortinarius armillatus легко перепутать с luteoornatus, который имеет цвет более матовый с желтой оболочкой с желто — коричневые пояски на ноге.

Примечание: Слово armillatus в название гриба паутинник браслетчатый — cortinarius armillatus означает окольцованный.