Места обитания: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) предпочитает хвойные, в основном еловые, и смешанные с елями леса группой или в одиночку, может встретиться на муравейнике или не далеко от него, в августе до октября, любит меловую почву.
Описание гриба шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus):
Шляпка: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) имеет диаметр до 15.0 см, в молодом возрасте яйцевидно — колокольчатой, потом плоско — распростертой формы, может быть бугорок в средине, бело — серый, густо усеян маленькими бурого тона чешуйками или волокнами. Центр шляпы темно — коричневого цвет.
Мякоть: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) тонкий, плотный, белый, при надломе быстро краснеет, сладковатого вкуса и приятного грибного запаха. Пластины свободные, частые, вначале белого, позднее розового, затем черно — бурого цвета, при сдавливании остается буро — розовые пятна. Споровый порошок пурпурно — коричневого оттенка.
Ножка: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) в длину до 12.0 см, толщина до 2.0 см, хрупкая. Ниже манжеты ножка коричневая, волокнистой структуры. Если сделать надрез то он станет кроваво — красный, тоже самое и с мякотью шляпки.
Съедобный четвертая категория: Употребляют свежим, маринованным и сушеным.
Двойники: шампиньон большой лесной (agaricus silvaticus) легко спутать с похожим видом, имеющим серого оттенка окраску шляпки agaricus silvaticus (шампиньон лесной), у которого меньшие размеры и так же становится красным на изломе, но она не так ярко выражена, и agaricus haemorrhoidarius. Эти виды не опасны. Можно перепутать с несъедобным agaricus placomyces, шляпка покрывается серо — коричневыми точками. При сомнениях, делают надрез клубня при этом ложные шампиньоны приобретут кремово — желтый тон.